蔬菜配送的加工方式

苋菜

加工方式：捆扎

加工标准：色泽青绿、微带紫、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、 无枯萎，每把约400g-500g

加工流程：

1、分把：以500g左右为标准

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑出压伤、腐烂的商品。

3、对齐：将商品的根部用手在加工台上进行整理。

4、捆扎：胶带在离根离根部15公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑， 捆扎完毕后用 剪刀对商品根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层6把，每筐4层交叉码放，每筐重 约12kg。

香菜

加工方式：捆扎

加工标准：叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂，每扎约200g-300g。

加工流程：

1、分把：以200g左右为标准。

2、挑拣：摘除黄叶、腐烂，挑拣出断裂、腐烂的。

3、对齐：将商品在加工台上进行整理。

4、捆扎：用胶带在离根部5公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后， 用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层10把，每筐8层， 每筐约重12kg。

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