发布时间: 2022-06-30 14:06:47
新闻来源: 南昌美佳兴农产品有限公司
蔬菜配送的加工方式
苋菜
加工方式:捆扎
加工标准:色泽青绿、微带紫、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、 无枯萎,每把约400g-500g
加工流程:
1、分把:以500g左右为标准
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑出压伤、腐烂的商品。
3、对齐:将商品的根部用手在加工台上进行整理。
4、捆扎:胶带在离根离根部15公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑, 捆扎完毕后用 剪刀对商品根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层6把,每筐4层交叉码放,每筐重 约12kg。
香菜
加工方式:捆扎
加工标准:叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂,每扎约200g-300g。
加工流程:
1、分把:以200g左右为标准。
2、挑拣:摘除黄叶、腐烂,挑拣出断裂、腐烂的。
3、对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、捆扎:用胶带在离根部5公分的位置捆扎一道,捆扎紧凑,捆扎完毕后, 用剪刀对商品的根部进行修整,并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,以每层10把,每筐8层, 每筐约重12kg。
keyword:蔬菜配送
上一页:江西食堂承包卫生注意事项?
下一页:食材配送的发展前景
关键词:
相关文章:
为了确保蔬菜在配送到客户手中时依然保持新鲜,我们采取了以下措施:源头直采:我们与多家优质蔬菜种植基地...
江西食堂承包如何做到卫生标准: 先是食品卫生方面。食堂承包企业在提供原材料方面定要保证新鲜程度,在...
江西蔬菜配送的常见小问题: 1. 蔬菜配送可以保证蔬菜的新鲜度吗?是的,蔬菜配送系统的每个步骤都是为...
江西食堂承包时如何保障饭菜的质量: 夏天是细菌的生长繁衍朂快的季节,因此,更应该注重食品安全,以防...